А вот теперь вопрос: как влажность влияет на теплообмен.

Гляньте спецификации по open compute датацентрам, там evaporative cooling ведь.

http://www.opencompute.org/assets/Uploads/DataCenter-Mechanical-Specifications.pdf

http://www.cfroundtable.org/OCP%20-%20CFRT-%20070811%20-%201st%20Session.pdf

http://www.condairsystems.com/fileadmin/user_upload/dokumenter/Salgsmateriale/Artichles/Water_in_the_server_Room_.pdf

-- ryzh-ripe